Lạp bò Tri Tôn
	Thứ Hai,  21/5/2012, 08:49 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Lạp bò - còn gọi lạp xưởng bò, có thể nói là sản phẩm của người Kinh ở An Giang phát triển và nâng cao từ món ngon “tung lò mò”, đặc sản truyền thống nổi tiếng của đồng bào Chăm tỉnh nầy. Và đó là một thức ăn chơi đã khiến những ai đã nếm thử cũng mê cái hương vị hấp dẫn đặc biệt của nó.

Cá chạch lấu nướng tươi
	Thứ Năm,  17/5/2012, 07:46 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Cá chạch lấu sống ở môi trường tự nhiên nước ngọt, nhiều nhất là ở sông Tiền, sông Hậu và các chi lưu. Cá chạch lấu có giá trị thương phẩm cao và cũng là đặc sản trong các nhà hàng; để có đủ nguồn cung cho thị trường, gần đây nhiều người đã có sáng kiến nuôi cá chạch lấu trong lồng bè, nhiều nhất là ở huyện An Phú, An Giang.

Miếng ngon hè phố ở Hội An
	Chủ Nhật,  13/5/2012, 10:28 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Ở quanh những góc phố của Hội An tồn tại một thế giới ẩm thực đặc trưng, biểu hiện một tính cách văn hóa của phố cổ. Ăn uống bên hè phố là một cách ăn dân dã không cầu kỳ, kiểu cách... Ở đó người ta ăn uống một cách thoải mái, tự nhiên theo kiểu ưa gì ăn nấy, thời khắc nào cũng có.

Sương sâm - giải nhiệt ngày hè
	Thứ Tư,  9/5/2012, 10:56 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Có lẽ phải hơn hai chục năm, hôm nào cũng vậy, cứ đến khoảng 11 giờ trưa thì tiếng rao lảnh lót: “Ai ăn sương sâm hô…n…” của bà Ba lại vang lên trong con hẻm nhà tôi. Thế rồi, bẵng đi một thời gian dài, tôi không còn nghe tiếng rao quen thuộc ấy nữa. Hỏi ra mới biết, vì cuộc sống gia đình khó khăn, bà phải bán nhà đi nơi khác.

Nhộng ve đầu mùa
	Thứ Bảy,  5/5/2012, 16:43 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Vào những ngày tháng Tư, nếu có dịp ra hòn Tre, thuộc huyện đảo Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang chúng ta sẽ được thưởng thức món ngon độc đáo từ nhộng ve đầu mùa. Nhộng ve chỉ xuất hiện từ đầu mùa mưa và kéo dài khoảng hơn một tháng. Ăn theo mùa, các món ăn bao giờ cũng ngon và nhiều chất bổ dưỡng như người xưa vẫn nói “mùa nào thức nấy”.

Đi nhà hàng ăn… cơm cháy

Thứ Ba,  1/5/2012, 15:28 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Tôi vẫn nhớ như in thời còn nhỏ ở một làng quê đồng bằng sông Cửu Long, nơi gắn chặt trong tâm khảm tôi nhiều kỷ niệm nhất. Trong vô vàn kỷ niệm dân dã ấy có một thứ đến giờ nhắc tới vẫn còn thèm. Đó là cơm cháy. Nào có cao sang gì đâu, cơm cháy là thứ “hèn mọn” nhất vì không có tên gọi trong nhiều món ăn bình thường của bất cứ gia đình nào ở vùng sông nước này. Đó chỉ là món ăn chơi của bọn trẻ con trong lúc chờ bữa cơm ngày thường.

Diềm nướng - đặc sản miền núi Thừa Thiên
	Chủ Nhật,  29/4/2012, 09:34 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Lối ăn của người miền núi thường gần gũi các món nướng. Có dịp đi lên vùng cao phía tây tỉnh Thừa Thiên - Huế, du khách sẽ có dịp thưởng thức món diềm lợn rất lạ miệng. Khi nướng lên, diềm lợn sẽ có mùi vị thơm, béo, ngậy. Món diềm nướng thường xuất hiện trong bữa tiệc rượu hay cỗ bàn thết khách của người Vân Kiều.

Món ngon “poọc cà nhạy”
	Thứ Tư,  25/4/2012, 08:21 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Sa mưa, những cây me cổ thụ bắt đầu thay lá mới, xanh non, mướt mắt. Đó cũng là lúc những bông me màu vàng chanh bắt đầu xuất hiện lấm tấm trong nền màu xanh tươi thắm. Mưa già, bông me trở thành những trái me non, nhỏ cỡ ngón tay út, lủng lẳng khoe mình trên những tàng cây cao.

Ba khía rang nước mắm
	Thứ Sáu,  20/4/2012, 13:07 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Nếu có dịp về miền Tây, bạn hãy đến các nhà hàng chuyên bán thủy sản hay các quán bình dân, vỉa hè khi chiều xuống để thưởng thức những món ngon, lạ, rẻ nhưng không phải nơi nào cũng có. Món ba khía sẽ cho du khách nhiều ấn tượng.

Thưởng thức món bồ cầu tiềm thuốc bắc ở Quy Nhơn

Thứ Năm,  19/4/2012, 07:04 (GMT+7) (TBKTSG Online) - Ẩm thực Bình Định có nhiều đặc sản như rượu Bàu Đá, nem Chợ Huyện, chim mía Phú Phong và những món ngon dân dã như bánh xèo tôm nhảy, bánh hỏi lòng heo, mắm đam (cua đồng) ... món nào cũng có mùi vị đặc trưng của miền đất võ. Dịp gần đây, tôi được bạn hữu ở Quy Nhơn giới thiệu một món không lạ, hầu như nơi nào cũng có nhưng quả thật hương vị không đâu bằng. Đó là món bồ câu tiềm thuốc bắc.