TÀI CHÍNH DIỄN ĐÀN KINH DOANH ĐÔ THỊ CÔNG NGHỆ XÃ HỘI NÔNG NGHIỆP VĂN HÓA GIẢI TRÍ
Thứ Sáu,  31/10/2014, 16:47 (GMT+7)
Đặt báo in

 Xôi Lá Chuối

Huy Nguyễn
Thứ Năm,  5/1/2012, 10:24 (GMT+7)
Phóng to

Thu nhỏ

Add to Favorites

In bài

Gửi cho bạn bè

Xôi Lá Chuối

Huy Nguyễn

(TBKTSG Online) – Khi mà người thành phố dùng miếng ni-lông mong mỏng, bên trong lót một mẩu giấy báo cũ để bọc xôi thì hình ảnh nắm xôi đựng trong chiếc lá chuối cuộn tròn ở nhà hàng Xôi Lá Chuối trở nên thi vị và gợi nhớ hơn với nhiều thực khách.

Trong xã hội hiện đại, những giá trị văn hóa nông thôn dần phai nhạt, vì vậy, mỗi khi bắt gặp hình ảnh chiếc lá chuối trong một món ăn nào đó, những hoài niệm về một miền quê mộc mạc và dân dã tự dưng trỗi dậy.

Món xôi mặn được bọc bằng lá chuối tươi tại nhà hàng Xôi Lá Chuối - ảnh Huy Nguyễn

Tại Sài Gòn hay nhiều đô thị trong cả nước, từ lâu rồi, người ta ít khi được thấy hình ảnh chiếc lá chuối. Bởi vì, người ta trồng chuối để làm gì trong thời buổi mỗi tấc đất là một tấc vàng. Vì thế mà người dân đang sinh sống tại Sài Gòn, nhất là những người có một thời thơ ấu ở miền quê, đôi khi chợt nhớ… chiếc lá chuối. Nhà hàng Xôi lá chuối tại số 868 Trần Hưng Đạo, quận 5 và nhiều chi nhánh khác ra đời để đón lấy nhu cầu mộc mạc ấy và cũng nhằm giữ lại hình ảnh dân dã dễ thương.

Xôi ở nhà hàng Xôi Lá Chuối có nhiều loại mà hai món được thực khách dùng nhiều nhất là xôi mặn và xôi bắp.

Món xôi mặn thơm ngon được tạo nên từ hương vị kết hợp của độ dẻo của xôi nếp lẫn với vị béo của mỡ hành phảng phất mùi thơm của hành phi. Trong đó còn có mùi vị của chả lụa, lạp xưởng, jambong, tép, đậu phộng.

Khi thưởng thức món xôi bắp thực khách sẽ phát hiện ra từng hột bắp no tròn ngọt lịm được nấu cùng với xôi nếp. Đi kèm theo còn có đậu xanh, hành phi và đường cát trắng ngọt thanh.

Tại nhà hàng 868 Trần Hưng Đạo, cả hai món này điều ngon. Tuy nhiên, mùi vị nó không quá nổi bật nếu so với những quầy bán xôi mặn hay xôi bắp ngọt trên vỉa hè vào mỗi buổi sáng. Nhưng chiếc lá chuối bao bọc bên ngoài chính là điểm cốt lõi khiến cho món ăn có hồn hơn so với nhiều nơi khác. Nó cho thực khách cảm giác trân trọng điều gì đó rất mộc mạc, rất nhà quê nhưng cũng vô cùng đẹp đẽ. Hay nhìn dưới một góc độ khác, chiếc lá chuối giữ lại những giá trị xưa cũ đang có nguy cơ biến mất khỏi đời sống thị dân thời công nghiệp hóa.

Cho dù Xôi Lá Chuối tại số 868 Trần Hưng Đạo đã lên cấp nhà hàng nhưng giá cả của nó cũng tương đối bình dân. 12.000 đồng cho gói xôi mặn và 8.000 đồng cho gói xôi bắp. Thông thường nhà hàng chỉ bán theo dạng mang đi nhưng thực khách nào muốn thưởng thức tại chỗ thì sau khi trả tiền và nhận món ăn, có thể lên tầng một thoáng mát vừa thưởng thức vừa ngắm người qua lại ở con đường phía dưới. Tại đây, thực khách có thể kêu một ly sữa đậu nành thơm ngon, một ly sữa đậu xanh mát lạnh hay một ly sữa đậu phộng đậm đà phảng phất hương vị của ca cao. Thức uống ngon, sạch sẽ với giá 9.000 đồng/ly.

Nữ phục vụ đang bê gói xôi được gói bằng lá chuối cho khách - ảnh Huy Nguyễn

Tại nhà hàng này, ngoài món xôi còn phục vụ rất nhiều móm ăn khác như bánh ít, bánh giò, phá lấu bò, các món lẩu. Tuy nhiên, món ăn chủ lực tại đây chính là món cơm gà hấp muối. Độ dẻo của cơm trắng kết hợp với vị bùi lẫn vị mặn của gà ướp muối đã hoàn toàn chinh phục nhiều thực khách. Giá cho mỗi đĩa cơm 29.000 đồng.

Chia sẻ với bạn bè:
     
Hoài Phương

Ngon thì ngon nhưng đắt (mắc) quá!

 
Huy

Mình thường xuyên rủ bạn bè đến quán Xôi Lá Chuối ăn, thứ 7 nào mình cũng ghé, các món ăn ở đây rất ngon, sạch sẽ, giá cả thì bình dân, hợp với túi tiền bọn mình, các bạn ghé thử xem những gì mình nói đúng không nhé. Mình thích  món chè đậu xanh phổ tai ở đó, ăn rất ngon.

 
Mời bạn đóng góp ý kiến
Tên(*)
Địa chỉ E-mail(*)
Địa chỉ
Tiêu đề(*)
Nội dung(*)
Lưu ý : (*) là những thông tin bắt buộc.
Mã xác nhận 
 
 
* Vui lòng sử dụng tiếng Việt có dấu.
 
Giấy phép Báo điện tử số: 2302/GP-BTTTT, cấp ngày 29/11/2012
Tổng biên tập: Trần Thị Ngọc Huệ; Tổng thư ký tòa soạn: Nguyễn Vạn Phú.
Thư ký tòa soạn: Hoàng Lang, Thục Đoan, Huỳnh Hoa.
Tòa soạn: Số 35 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: (84.8) 3829 5936; Fax: (84.8) 3829 4294.
Ghi rõ nguồn "Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Trang ngoài sẽ được mở ra ở cửa sổ mới. Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online không chịu trách nhiệm nội dung trang ngoài.
Bản quyền thuộc về SaigonTimesGroup. Phát triển bởi Công ty Mắt Bão.